Jantar low carb: Selecionamos as melhores receitas!

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Jantar low carb: Selecionamos as melhores receitas!

A dieta low carb é uma das menos restritivas, e permite criatividade e variedade nos pratos, o que deixa a dieta menos sacrificante.

Na dieta low carb a regra é usar os alimentos permitidos (que têm nenhum ou muito pouco carboidrato) do jeito que você quiser, mas ainda que exista uma grande variedade de possibilidades, quem cozinha sabe o quanto é difícil pensar em um cardápio nutritivo, gostoso e diferente todos os dias, e por isso separamos algumas receitas para jantar low carb para você se inspirar e variar o seu paladar. Veja a seguir:

Receitas para jantar low carb

Independente de você estar fazendo a dieta low carb para emagrecer, por questões de saúde ou por estar buscando uma alimentação mais saudável, as receitas para jantar low carb que separamos no artigo de hoje são super rápidas e fáceis de fazer, além de nutritivas e leves, para você dormir alimentado sem exageros.

jantar low carb com ovo

Jantar low carb com ovo

Ovos e vegetais fritos no óleo de coco

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • óleo de coco
  • espinafre
  • cenoura
  • couve-flor
  • brócolis
  • feijão verde
  • especiarias a gosto

Modo de preparo:

Coloque um pouco do óleo de coco numa frigideira e aguarde até ficar bem quente, e então adicione os vegetais.

Espere alguns minutos até que eles fiquem bem fritos, e adicione os ovos e as especiarias do seu gosto. Espere fritar mexendo de vez em quando, para não queimar.

Fritada de ricota e abobrinha

Ingredientes:

  • ½ abobrinha cortada em fatias finas;
  • 1 colher de azeite extra virgem;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher de chá de sal;
  • ½ xícara de cebola roxa fatiada;
  • 2 ovos inteiros;
  • 2 claras;
  • ½ xícara de ricota;
  • 2 colheres de salsinha picada;
  • 2 colheres de cebolinha picada;
  • ½ colher de manjericão picado;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Leve uma colher de azeite ao fogo numa frigideira antiaderente e acrescente a cebola, metade do sal e a abobrinha e deixe cozinhar até a abobrinha ficar macia (cerca de 4 minutos).

Enquanto a abobrinha cozinha, bata os ovos, as claras e o sal em outro recipiente. Adicione os outros ingredientes à mistura e incorpore bem.

Assim que a abobrinha estiver no ponto, despeje essa mistura na frigideira, misture bem e deixe em fogo baixo até a fritada dourar.  Quando dourar na parte de baixo, vire e deixe dourar também do outro lado.

Bolinho de atum low carb

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 3 claras
  • 1 latinha de atum em óleo
  • 1/2 xícara de vagem picadinha
  • 1/2 xícara de tomate picadinho
  • Sal rosa e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Lave o atum em água filtrada para retirar o óleo, e misture todos os ingredientes em um recipiente. Despeje em forminhas de silicone ou em um refratário em forno pré-aquecido a 220º e deixe assar por cerca de 30 minutos.

Carne moída com queijo low carb

Ingredientes

  • 700 g de carne moída
  • ½ lata de molho de tomate
  • 56 g jalapenos em conserva
  • 200 g queijo ralado
  • 1 copo (240 ml) de creme de leite
  • 1 punhado de cebolinha bem picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite para cozinhar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C, e enquanto isso, frite a carne moída na manteiga e adicione o molho de tomate.

Coloque essa mistura em uma assadeira com os jalapenos e o queijo por cima, e asse na grelha superior do forno por cerca de 15 a 20 minutos. Pique a cebolinha bem fina e misture com o creme de leite, e espalhe sobre a carne já coberta com queijo.

jantar low carb vegano

Dá pra fazer um jantar low carb vegano?

Chamamos de vegano a pessoa que não come nenhum produto de origem animal, e isso inclui as carnes, leites e seus derivados, ovos e todos os produtos imbutidos, entre outros.

Se você é vegano e quer fazer a dieta low carb, ou está fazendo a dieta low carb e se identifica com o veganismo, mas tem dúvidas se consegue juntar as duas coisas ao mesmo tempo, a resposta é SIM! Dá pra fazer um jantar low carb vegano, porque existem várias opções tão nutritivas e gostosas quanto os produtos animais. Veja algumas opções:

Espaguete de Abobrinha com Tomate e Pinole

Ingredientes

  • 1 abobrinha;
  • 15 tomates-cereja;
  • Pinoles a gosto;
  • 1/3 de xícara de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta e alecrim a gosto.

Modo de preparo:

Transforme a abobrinha em espaguete usando um cortador de legumes ou o utensílio que tiver em casa e reserve. Corte os tomates-cereja na metade e espalhe em uma assadeira, cobrindo com o azeite e garantindo que todas as fatias foram cobertas pelo azeite.

Corte um dente de alho em fatias e distribua entre os tomates. O outro dente de alho vai inteiro na assadeira para saborizar.

Salpique o sal, a pimenta e o alecrim por cima e leve ao forno baixo pré-aquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos, ou até que os tomates murchem um pouco.

Enquanto isso, toste os pinoles rapidamente em uma frigideira (sem óleo), e quando estiverem dourados, tire do fogo.

Aqueça o espaguete de abobrinha em uma panela e retire antes que comece a soltar água. Para finalizar, arrume os tomates assados por cima do espaguete e salpique os pinoles torrados.

Palmito pupunha grelhado

Use quantos palmitos quiser, dependendo do acompanhamento, da quantidade de pessoas, e se vai ser um jantar ou um petisco. Você também vai precisar de sal, pimenta do reino, azeite e alecrim.

Modo de preparo:

Corte os palmitos pela metade ou em pedaços e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Coloque só um pouquinho de azeite na frigideira e espalhe os palmitos com a parte plana para baixo e espere cerca de 5 minutos até que estejam grelhados. Vire o lado, salpique mais sal e pimenta e deixe grelhando.

Quando estiverem prontos, adicione alecrim. Para um jantar leve, sirva com saladas.

 

 

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